Recepta Ayran

L'Ayran és una beguda que es pren molt a l'India (crec recordar que a Turquia tb, i suposo que a d'altres països..).

Ingredients:

200 ml de yogur natural baix en calories

2 cullerades de menta fresca ben picada

Sal

250 ml d'aigua mineral amb gas ( tb es pot fer servir aigua sense gas però si és efervescent és més agradable).

Passos a seguir:

- Col·loca el yogur, la menta i la sal a la batedora i barreja'ls fins que la barreja adquireixi un tò verdós.
- Afegeix l'aigua i barreja durant 1-2 segons.

- S'ha de servir inmediatament.

Aquesta beguda ajuda a mantenir el sistema digestiu en bon estat. Nosaltres el preniem de postres com a digestiu pq el nostre estómac suportés millor el menjar picant que li haviem donat...

Segons l'Ayurveda, ( segons cada Dosha és recomanable menjar uns aliments o uns altres per estar equilibrat) si es vol reduïr:

- Aire, s'ha de prendre força ayran

- Foc , se n'ha de prendre poc.

- Terra, tb se n'ha de prendre poc